Odpowiedzi na interpelacje/zapytania

W odpowiedzi na Pana interpelację nr 164 uprzejmie informuję, że Biuro Dialogu Obywatelskiego w grudniu 2018 roku przekazało Stowarzyszeniu Jadłodzielnia Szczecin dotację w wysokości 2 000,00 zł procedurą tzw. Małej dotacji. Zadanie pn. „Ratuję – nie marnuję” miało na celu uchronienie żywności przed zmarnowaniem i uwrażliwienie społeczeństwa w szczególności dzieci i młodzież na potrzeby osób żyjących w ubóstwie. Powyższe zadanie zostało zrealizowane poprzez szkolne warsztaty i warsztaty na Bazarze Smakoszy. Ponadto należy dodać, iż organizacja promowała swoją działalność poprzez uczestnictwo w Wielkim Pikniku Pasji - XVII Szczecińskie Spotkanie Organizacji Pozarządowych, co spotkało się z dużym zainteresowaniem mieszkańców naszego miasta. Natomiast w kwestii wymienionych przez Pana lokalizacji potwierdzam, że użytkowane są przez Stowarzyszenie Jadłodzielnia Szczecin.

Jednocześnie informuję, że szkoły i placówki oświatowe, dla których Gmina Miasto Szczecin jest organem prowadzącym, nie mają możliwości bezpośredniego wspierania szczecińskich jadłodzielni, ponieważ są to zakłady żywienia zbiorowego. Przepisy obowiązującego w zakładach żywienia zbiorowego prawa (ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia, system HACCP, zasady GMP i GHP, rozporządzenie Ministra Zdrowia o pobieraniu i przechowywaniu próbek żywności itp.) są bardzo restrykcyjne i nie pozwalają na przekazywanie posiłków na zewnątrz. Nie ma również możliwości przekazywania odpadów pokonsumpcyjnych osobom trzecim z uwagi na procedury dotyczące przebywania osób uprawnionych w pionie kuchennym (kuchnia i pomieszczenia przyległe). Osoby uprawnione muszą posiadać ważne badania sanitarno-epidemiologiczne. Nawet, gdyby prawo zezwalało na przekazywanie pozostałej po posiłkach żywności, to problemem byłby dowóz jedzenia do wyznaczonych punktów (brak specjalistycznych pojemników, brak samochodu służbowego, brak dyspozycyjnej kadry). Ponadto, zgodnie z przepisami, potrawy, które zostały przygotowane do wydania w bemarach, nie mogą być przechowywane dłużej niż 2-3 godziny. Posiłki przygotowywane dla dzieci opłacane są przez rodziców. Ilość porcji przygotowywanych każdego dnia zgodna jest ze stanem dzieci w tym dniu i wszystko, co jest przygotowane, zostaje wydane. Produkty są kupowane i wydawane uczniom na bieżąco więc nie ma żadnych odpadów, nie wspominając o wyrzucaniu jakichkolwiek produktów spożywczych. Poza tym dzienna stawka żywieniowa przyznana na dziecko – przy wzrastających cenach żywności – powoduje czasami problem z zakupem dobrej gatunkowo żywności i placówek tym bardziej nie stać na jej marnowanie. Umiejętne gospodarowanie produktami oraz właściwe planowanie posiłków powoduje, że porcje obiadowe są do końca wykorzystane niemal w całości, a te, które ewentualnie zostają, są zjadane przez dzieci/uczniów w formie dokładek lub przekazywane uczniom w trudnej sytuacji materialnej.
Działania edukacyjne uwrażliwiające na problem marnowania żywności podejmowane przez szkoły i placówki to:

     - realizacja programów prozdrowotnych „Podziel się śniadaniem”, „Śniadanie daje moc”, „Owoce i warzywa w szkole”, „Szklanka mleka”, „Tydzień zdrowia”, „Zdrowo się odżywiamy i o jedzenie dbamy”, „Dzień
    Marchewki” itp.,
  - pogadanki na tematy związane ze zdrowym stylem życia, oszczędzaniem w szerokim tego słowa znaczeniu, również żywności, 
     - ukazywanie w sytuacjach codziennych sposobów zapobiegania marnotrawieniu żywności (kreatywne wykorzystywanie resztek jedzenia, prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych, przygotowywanie   
       listy zakupów, planowanie posiłków),
  - zajęcia z estetyki posiłków i pochodzenia produktów (uprawy zbóż i warzyw, hodowla zwierząt),
  - wzbogacanie wiedzy o wartościach odżywczych owoców i warzyw (wycieczki do piekarni, pszczelarza, sadu, ogrodu warzywnego),
  - zajęcia kulinarne – gotowanie, pieczenie, przetwory, sałatki, samodzielne przygotowywanie kanapek,
      - informowanie rodziców o możliwości zagospodarowania jedzenia (plakaty, ogłoszenia, ulotki, zajęcia otwarte, warsztaty),
  - obchody Światowego Dnia Żywności i Światowego Dnia Walki z Głodem (16 października),
  - zbiórki żywności dla potrzebujących oraz dla schroniska dla zwierząt w ramach Szkolnych Kół Wolontariatu,
  - udział w akcjach charytatywnych „Iskierka Radości”, Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, „Szlachetna Paczka”, „Paczka dla zwierzaczka”, „Otwarta dłoń”,
  - prowadzenie gazetek szkolnych poruszających problemy globalne m. in. oszczędzanie wody i jedzenia,
  - konkursy plastyczno-techniczne dotyczące problemów marnowania żywności, racjonalnego gospodarowania produktami i głodu na świecie,
  - pomoc w ramach wolontariatu w pracach porządkowych i przy sporządzaniu posiłków w szczecińskiej noclegowni u Sióstr św. Teresy z Kalkuty, Hospicjum św. Jana Ewangelisty w Szczecinie.

Informacja o funkcjonowaniu i możliwościach wsparcia szczecińskich jadłodzielni oraz szafek na żywność została przekazana szkołom i placówkom z prośbą o rozpropagowanie wśród społeczności szkolnej i lokalnej stosownych treści i włączenie ich w programy profilaktyczne i wychowawcze realizowane przez nauczycieli i wychowawców.
Nauczyciele, rodzice i uczniowie zgodnie uważają, że funkcjonowanie jadłodzielni i cała idea foodsharingu to bardzo dobra inicjatywa godna rozpropagowania wśród uczniów jako predyktor kształtowania postaw prospołecznych i szerzenia idei wolontariatu.